Carré de cerdo

Este corte no posee grasa intramuscular y se caracteriza por su carne color rosa claro. Su gran variedad de preparación lo coloca como uno de los preferidos entre quienes incluyen las carnes porcinas en su dieta diaria.

CARACTERÍSTICAS PARTICULARES

Peso Promedio con hueso: 4 kgs. aprox.
Peso Deshuesado: 2,5 kgs. aprox.
Modo de presentación: entero o trozado al peso.

MODO DE PREPARACIÓN

Al Horno
A la cacerola
Fileteado a la plancha
Guisos y Estofados